La dieta mediterránea ha sido aclamada, incluso por mí, como una forma maravillosamente segura, efectiva y mejor que las drogas para reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.

Al mismo tiempo, ha habido críticas de varios estudios que apoyan esta afirmación. Algunos hacen puntos justos. En un estudio ampliamente citado, por ejemplo, sólo los hombres mostraron resultados de salud significativamente mejorados.

He tenido algunos problemas propios con la aceptación casi universal de la dieta mediterránea como lo mejor desde la col rizada asada al horno. Pero aquí está la cosa...

La dieta es solo una parte de ella

Puedes vivir la dieta mediterránea hasta que comiences a cantar ópera italiana, y aún así te mates con malos hábitos como fumar y beber, sentarte en lugar de moverte o aislarte socialmente.

Además, su entorno —un entorno urbano contaminado y lleno de estrés, una situación laboral agotadora o degradante, una vida familiar difícil— puede hacer tanto daño como los malos hábitos.

Pero, ¿son esas realidades realmente "ineludibles"?

Por supuesto que no.

También es el estilo de vida mediterráneo

Griegos e italianos que viven en las orillas del Mediterráneo llamaron la atención de la medicina en la década de 1950. Con las enfermedades cardiovasculares por las nubes en los E.E.U.U., y, en 1955, con la esperanza de vida media para los hombres 66,7 años, estas personas vivían vidas activas, virtualmente corazón-enfermedades-libres hasta una edad media de 90.

Recuerde, "promedio" combina a todos, desde los más jóvenes hasta los más viejos, lo que significa que muchas de estas personas vivieron más allá de los 90 años.

¿Cómo podría ser esto? Especialmente cuando su dieta está cargada de grasa animal, ¿demonizada en ese momento como la raíz de todo mal de salud?

Bueno, esas personas realmente sabían cómo vivir.

Es cierto que no tenían muchas opciones. Cuando eres parte de un pueblo de pescadores o agrícolas, lejos de la locura de la vida de la ciudad, estás físicamente activo todos los días, te desplazas a pie o en animales, trabajas en tu barco de pesca o en tu tierra.

Estás en el aire limpio y el sol, no en una oficina fluorescente, electrónica y generadora de radiación. Caminas sobre la tierra, no sobre el pavimento.

Y, por supuesto, usted cena solo en lo que usted y sus vecinos cultivan, capturan o crían orgánicamente, con cada comida una celebración saludable y que une a la familia. Y hable de suerte, sucede que hay muchas aceitunas en el vecindario, muchas nueces, frutas y verduras frescas, muchos mariscos de vida limpia y patos y gansos agradables y gordos.

Cómo caminar por la charla mediterránea

La dieta mediterránea por sí sola no es el jonrón que gana el juego de la salud. La actividad física y social, el aire fresco, el sol y las piezas complementarias de bajo estrés también deben estar en su lugar.

Puede hacer cambios que pongan esas piezas en su lugar, al menos una versión local en el mejor de los casos, sin importar cuánto crea que su estilo de vida actual lo impide. No digo que sea fácil. Pero me rompe el corazón que tantos de mis pacientes estén dispuestos a hacer cambios solo después de un incidente de salud grave.

Lo trágico es que probablemente podrían haber evitado el incidente si simplemente se hubieran comportado de manera diferente.

Como abrazar la dieta mediterránea y el estilo de vida, por ejemplo.

Pero el Dr. Connealy, usted dice, yo no vivo en un pueblo de pescadores italiano.

De acuerdo. Así que déjenme desglosar esto.

Grandes escapadas

¿Qué amenaza tu salud?

La dieta tóxica, por supuesto, es la número uno. ¿Hay realmente algo que te impida mejorar el tuyo? No tiene que imitar la aceituna de dieta mediterránea por nuez, solo eliminar los gemelos malvados conocidos, los alimentos procesados y la basura rica en azúcar, mejorará su salud.

¿Fumar, beber? Ya sabes la respuesta. Lo sé, no es fácil, pero la gente los renuncia todos los días.

¿estrés? Veo estudios de yoga y tai chi e instructores que viajan por todas partes. Y la meditación es algo que puedes hacer por tu cuenta, en cualquier lugar. Incluso diez minutos al día pueden hacer una gran diferencia. ¡Y es gratis!

¿Falta de ejercicio? Simplemente camine más. Si conduces, estaciona más lejos de tu destino y camina la diferencia. ¿Si tomas transporte público? Camine hasta la siguiente parada antes de subir a bordo. O tomar las escaleras en lugar del ascensor.

¿Vives y trabajas en una jungla de hormigón? Ir a un parque. ¿No hay parque? Incluso viendo un vídeo de belleza natural mejora mensurablemente los marcadores de salud. Sorprendentemente, también lo hace simplemente sentarse en el interior mirando a la naturaleza a través de una ventana.

Aislamiento social No seas tímido. La gente necesita gente. Hay todo tipo de oportunidades para social. Únase a un club o regístrese para MeetUp.com y encuentre personas de ideas afines que disfruten de actividades similares.

El objetivo es simplemente comenzar ... simplemente.

Debo hacer hincapié una vez más en que algunos de los cambios que debe hacer no serán fáciles. Pero no podemos simplemente saltar del peligro a la seguridad de una sola vez. Es un viaje, y como dice el refrán, incluso el viaje más largo comienza con un solo paso.

Tenemos la suerte de que tenemos un mapa maravilloso para dirigir nuestros pasos.

Y por cierto, la comida es genial, en cada paso del camino.

La Organización Mundial de la Salud define la salud de la siguiente manera:

La salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social y no simplemente la ausencia de enfermedad o dolencia.

Buon viaggio — tener un buen viaje.

Última actualización: June 19, 2019
Publicado originalmente: December 7, 2015