Millones de estadounidenses sufren a través de la miseria estacional con síntomas de alergia como ojos llorosos o con picazón, secreción nasal, estornudos y fatiga. Afortunadamente, hay varias maneras de encontrar alivio de las alergias estacionales. Una forma es comer una dieta que contenga quercetina , un bioflavonoide que amortigua la liberación de histamina, la sustancia responsable de las reacciones alérgicas. La receta a continuación es un delicioso postre libre de huevo, lácteos y gluten, y con un montón de quercetina.
- Ingredientes: 5 manzanas grandes para cocinar (como Granny Smith, Gravenstein, McIntosh o Pink Lady), preferiblemente orgánicas, con núcleo y en rodajas, dejando la piel en las rebanadas
- 1 taza de jugo de manzana orgánico sin filtrar y sin azúcar
- 2 tazas de avena enrollada sin gluten (Bob's Red Mill es una marca ampliamente disponible.)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar moreno ligeramente empacada
- 3 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre
- Jugo de 1/2 limón
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Organice rodajas de manzana en un plato de hornear con mantequilla. Espolvorear frambuesas en la parte superior. Mezclar jugos de limón y manzana. Verter sobre la fruta.
- Mezcle la avena enrollada, el azúcar y la canela en un tazón. Cortar en mantequilla con los dedos hasta que se disperse uniformemente. Cubra las manzanas y frambuesas con cobertura de avena y azúcar crumble.
- Hornear durante 45 a 60 minutos. Servir caliente o frío.
Última actualización: October 8, 2018
Publicado originalmente: November 11, 2011
