La vesícula biliar es uno de los órganos más infravalorados del cuerpo humano. Para ser justos, sin embargo, es difícil entender realmente la importancia de la vesícula biliar porque su trabajo está tan "bajo el radar".

La vesícula biliar es un órgano pequeño en forma de pera situado justo debajo del hígado. El hígado produce un líquido llamado bilis, y la vesícula biliar es su "tanque de retención". La bilis se compone de agua, sales biliares, bilirrubina, colesterol, ácidos grasos y electrolitos, y su propósito principal es digerir la grasa. Cada vez que usted come una comida o un alimento que contiene grasa, su vesícula biliar se contrae y libera bilis en su intestino delgado, descomprimiendo la grasa y permitiendo que los nutrientes sean absorbidos.

La contracción regular de la vesícula biliar ayuda a mantenerla funcionando correctamente. Sin un movimiento constante, la bilis puede acumularse y volverse gruesa y concentrada. Después de un tiempo, puede cristalizar y formar cálculos biliares.

La bilis también descompone el exceso de colesterol y bilirrubina. Los cálculos biliares pueden formarse si estas sustancias se acumulan en exceso en la bilis.

Muchas personas tienen cálculos biliares y no lo saben. No es hasta que las piedras bloquean un conducto biliar que hacen su presencia conocida. Y puedo decirles por experiencia personal que los cálculos biliares son bastante dolorosos.

Como puede imaginar, los cálculos biliares son una razón común para las visitas a la sala de emergencias. Y como se puede vivir sin vesícula biliar, muchos médicos recomiendan su eliminación para "curar" los cálculos biliares. Más de 750,000 extirpaciones de vesícula biliar se realizan cada año.

Pero al igual que con todas las cosas relacionadas con la salud, la prevención es mucho más fácil que tener que solucionar un problema una vez que se desarrolla. Afortunadamente, la prevención natural de cálculos biliares no es tan difícil, si conoces los factores de riesgo y los pasos correctos a seguir...

¿Qué causa el cálculo biliar?

Hay algunos factores de riesgo para los cálculos biliares sobre los que no se puede hacer mucho: edad, antecedentes familiares y sexo (las mujeres son más susceptibles), por ejemplo. Pero otros factores de riesgo pueden ser controlados. Estos son algunos de los principales factores de riesgo y mis recomendaciones naturales de prevención de cálculos biliares:

1. Exceso de peso. La obesidad, y las condiciones relacionadas con la obesidad como la diabetes y el síndrome metabólico, son los principales factores de riesgo para los cálculos biliares. La obesidad aumenta la cantidad de colesterol en la bilis. No hace falta decirlo, perder peso si es necesario. Sin embargo, tome un enfoque gradual, ya que la pérdida de peso rápida (como la experimentada después de la cirugía bariátrica) en realidad puede aumentar el riesgo de cálculos.
2. Intolerancia y alergias alimentarias. Esta es una causa sub-reconocida de cálculos biliares. Cualquier tipo de sensibilidad a los alimentos puede afectar el proceso digestivo normal y saludable, incluido el vaciado de la vesícula biliar. Si crees que podrías tener una alergia o intolerancia a ciertos alimentos, hazte la prueba y evita los elementos que te dan problemas. También puede excluir a los posibles delincuentes durante una o dos semanas: si se siente mejor, continúe excluyéndolos.
3. Bajo contenido de ácido estomacal. El ácido estomacal (o clorhídrico) ayuda a activar la producción de bilis. Los niveles bajos, ya sea debido a la disminución de la producción natural o al uso de antiácidos, inhiben este proceso. Sin embargo, tomar suplementos de ácido clorhídrico antes de cada comida puede ayudar. (Si la acidez estomacal es una preocupación, pruebe alternativas naturales de antiácidos).
4. Dietas muy bajas en grasas. La falta de grasa dietética puede ser problemática porque, como mencioné anteriormente, cada vez que come grasa, su vesícula biliar recibe la señal para vaciar su reserva de bilis. Esta contracción y liberación regulares mantiene el órgano funcionando en su punto máximo. Es una buena idea incluir al menos un poco de grasa saludable en todas sus comidas. El aceite de oliva, el aguacate, las nueces, los huevos y el lino y otras semillas son buenas opciones. El aceite de coco también es genial porque contiene ácidos grasos de cadena media, que son fáciles de digerir para el cuerpo.

Alimentos para prevenir naturalmente los cálculos biliares

Además de reducir estos factores de riesgo, hay ciertos alimentos que puedes comer para proteger tu vesícula biliar y mantenerla funcionando correctamente.

Las remolachas son excelentes para adelgazar la bilis y mantenerla en movimiento. Usted puede comer remolacha entera o jugos. Aún mejor, haga el "cóctel CBC": zanahorias, remolachas y pepinos exprimido para ayudar a mejorar la función de la vesícula biliar. Diente de León verdes, manzanas verdes, y el jengibre también apoyan la digestión saludable y el flujo de bilis.

Además, incluye alcachofas en tu dieta. Contienen ácidos cafeilquinicos, que fomentan el movimiento de la bilis. La forma más sencilla de beneficiarse de estos compuestos es cocinar y comer las hojas de alcachofa.

Finalmente, complementar con sales biliares (o bilis de buey) en cada comida puede mejorar la función de la vesícula biliar y también ayudar en la descomposición de las grasas. Las sales biliares son especialmente importantes si te han extirpado la vesícula biliar, ya que la digestión de la grasa se deteriora.

Mantener su vesícula biliar saludable puede no estar en la parte superior de su lista de tareas pendientes, pero viniendo de alguien que ha sufrido un cálculo biliar, confíe en mí cuando digo que vale la pena el esfuerzo. Vea a continuación nuestra receta de cóctel CBC, un maravilloso primer paso para apoyar su vesícula biliar.

CBC Cocktail Recipe

Ingredientes

• 1 zanahoria orgánica media (arriba)
• 2 remolachas orgánicas medianas (use la remolacha entera)
• 1 pepino orgánico medio
• 1 diente de ajo orgánico orgánico (entero y pelado)
• 1 trozo de jengibre (opcional)
• Sal marina para degustar

1. Coloque la zanahoria y la remolacha en un exprimidor.
2. Cortar la punta del pepino y tomar un cuchillo y resma hacia abajo en el extremo abierto (torciendo un par de veces).
3. Colocamos el diente de ajo en el pepino.
4. Agregue el pepino, el ajo y el jengibre al exprimidor.
5. Añadir sal marina al gusto.
6. Beba dentro de los 20-30 minutos de la preparación, ya que las enzimas saludables y beneficiosas perderán su potencia y morirán.

Última actualización: May 20, 2021
Publicado originalmente: September 29, 2017