¿Son seguros los alimentos para llevar y la entrega en la era del COVID-19?


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En estos tiempos inciertos de distanciamiento social y de pasar la mayor parte de nuestro tiempo en casa durante la pandemia de COVID-19/coronavirus, conseguir comida para llevar o de entrega en restaurantes es uno de los pocos "lujos" que podemos esperar. Pero, ¿cómo puede asegurarse de que sus alimentos y los envases en los que llegan estén a salvo del coronavirus (o de cualquier otro virus o germen, para el caso)?

La buena noticia es que, a finales de marzo, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) dicen que "no hay evidencia de que los alimentos o envases de alimentos estén asociados con la transmisión de COVID-19".

A diferencia de patógenos como el norovirus y la hepatitis A que pueden infectarte a través de alimentos contaminados, el COVID-19 es una enfermedad respiratoria. Esto significa que se transmite principalmente por transmisión de persona a persona, a través de gotitas respiratorias liberadas en estornudos, tos y saliva.

¿Podrías enfermarte al tocar una bolsa de transporte o un contenedor que ha sido manipulado por alguien que tiene COVID-19? Si toca esos objetos y luego se toca los ojos, la nariz o la boca, la respuesta es tal vez. Pero, honestamente, hay un riesgo mucho mayor de contagiarse al entrar en contacto cercano con una persona enferma que tose o estornuda sobre ti.

Es comprensible, sin embargo, que no quieras arriesgarte con este coronavirus. Es tan altamente contagioso y, para algunas personas, mortal, que practicar una gran cantidad de precaución es su mejor opción.

 

Afortunadamente, la mayoría de los restaurantes están tomando medidas adicionales no solo para preparar la comida de la manera más segura posible, sino también para mantener la interacción en persona al mínimo. Estos son los pasos que querrás seguir al recibir comida para llevar o entregar comida.

Consejos para llevar

  • Prepago. Si tiene la opción de pagar en línea o por teléfono con una tarjeta de crédito, aproveche eso. Agregue un consejo (si puede y así lo desea) en este momento también para que no esté pasando dinero potencialmente lleno de gérmenes a nadie.
  • Entrega de automóviles. Muchos establecimientos se ofrecen a llevar su comida a su automóvil para que no tenga que estar con otros en una sala de espera. Si puede, aproveche este beneficio también.
  • Use guantes de látex o nitrilo. Si necesita ir al interior para recoger, use guantes desechables antes de tocar la manija de la puerta, el bolígrafo o cualquier otra cosa. Pástese al menos a seis pies de distancia de los demás.

Consejos de entrega

Si te entregan alimentos, lo mejor es evitar cualquier contacto directo con el mensajero.

  • prepago. Haga arreglos para pagar por adelantado la comida y la propina y deje la comida en la puerta de su casa o en el vestíbulo de su edificio. La mayoría de las aplicaciones de entrega de comestibles y restaurantes ahora ofrecen entrega sin contacto a la luz de la pandemia de coronavirus, por lo que esto no debería ser un problema para configurar.
  • Re-placa. Retire inmediatamente la comida de la bolsa de entrega y deséchela. Lávese las manos, luego abra los recipientes y vuelva a platear los alimentos, incluso si planea comer más tarde. Asegúrese de evitar tocar la comida con las manos, siempre use un utensilio. Deseche o recicle los contenedores. Si no está comiendo de inmediato, coloque la comida en el refrigerador hasta que esté listo para disfrutar.
  • Desinfectar los mostradores. Limpie su mostrador, fregadero o cualquier otra área en la que se colocaron los contenedores o la bolsa. Las toallitas desinfectantes son difíciles de conseguir en estos días, pero puede hacer una solución de limpieza efectiva mezclando cuatro cucharaditas de lejía en un litro de agua. Rocíe sus encimeras y deje reposar la solución por un minuto. Luego límpiela con una toalla de papel desechable.

Y RECUERDA SIEMPRE: La forma más poderosa y efectiva de prevenir el coronavirus es lavarse las manos con frecuencia. Ya sea que esté recibiendo comida para llevar o parto, lávese bien las manos con jabón y agua tibia durante al menos 20 segundos antes de comer.

Recuerde, todas las autoridades sanitarias han dicho que hay muy pocas posibilidades de contraer el virus de la comida para llevar y la entrega de alimentos. Y lo mismo ocurre con las compras de comestibles (si te estás aventurando a buscar suministros en lugar de entrega). Pero nunca está de más tomar algunas medidas adicionales para garantizar su seguridad y la seguridad de su familia.

Referencia

us Food and Drug Administration. Seguridad Alimentaria y la Enfermedad del Coronavirus 2019 (COVID-19). https://www.fda.gov/food/food-safety-during-emergencies/food-safety-and-coronavirus-disease-2019-covid-19 . Último acceso 30 de marzo de 2019

 

Última actualización: 2 de abril de 2020