Ensalada de guisantes y perejil

Sirve 4

Tiempo total:

Esta ensalada rápida hace una gran guarnición cuando simplemente no tienes mucho tiempo. Los guisantes son una gran fuente vegetal de proteínas y fibra. Los tomates son una excelente fuente de antioxidantes, además de ser simplemente deliciosos. Disfrute de esto para un sabor fresco del verano.

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Ingredients

  • 16 onzas (1 paquete) guisantes congelados
  • 1 taza de tomates, dados
  • 1 cebolleta, finamente cortado
  • en dados 1/4 taza de perejil, picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. En un tazón de servicio seguro para microondas, combine guisantes congelados, un par de cucharadas de agua y cubra con microondas envoltura de caja segura. Microondas 2-3 minutos, hasta que se calienta a través de.
  2. Remover en los ingredientes restantes y servir a temperatura ambiente.

 

Última actualización: October 8, 2018
Publicado originalmente: March 31, 2016