Puré de batatas con mantequilla de ajo de hierbas
Las batatas no solo son deliciosas, sino que también están llenas de vitaminas A y C que combaten el frío. Recomiendo los productos orgánicos siempre que sea posible.
Obtener mi informe de curcumina gratis
Sirve 6 a 8
Ingredientes:
- 4 – 5 batatas grandes,
- fregadas 4 cucharadas de mantequilla orgánica
- 3 dientes de ajo, picado finamente
- 1 cucharadita picada de tomillo fresco
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 cucharadita de salvia fresca picada
- 3 cucharadas de leche baja en grasa
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 350 grados. Usando un tenedor, perforar las batatas por todos los lados y colocar en una hoja de galletas. Asar unos 45 a 50 minutos, hasta que esté completamente suave.
- Dejar las patatas a un lado y dejar enfriar durante 15 a 20 minutos.
- Combinar mantequilla con ajo y hierbas en una cacerola. A fuego medio, cocine hasta que el ajo esté tierno. Mezclar en la leche, remover y retirar del fuego.
- Cuando las patatas se hayan enfriado ligeramente, retire las pieles. Coloque las patatas en un tazón de mezcla grande. Combinar con mantequilla de hierbas y mezcla de leche. Usando un mezclador de mano, mezcle a alta velocidad hasta que las patatas estén esponjosas. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Última actualización: October 8, 2018
Publicado originalmente: March 2, 2012
