Sirve 2

Tiempo Total: 35 minutos

Esta deliciosa ensalada de pollo tailandés utiliza harina de arroz tostado para hacer una salsa simple que realmente lleva los sabores del pollo y las especias en la boca. También cuenta con bastantes verduras frescas. Este entrante es una gran alternativa a la ensalada de pollo goopy hecha con mayonesa de engorde. Usted puede encontrar una discusión más larga de las variaciones para tratar de SheSimmers.com Obtener mi

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• 1 libra de pollo,
• molido 1/2 taza de agua
• 2 chalotas grandes, pelado y finamente cortado longitudinalmente
• 1 cucharada de arroz tostado en polvo (disponible en las tiendas de comestibles asiáticas, también se puede llamar polvo de arroz asado o Khao Khua) Salsa de pescado Jugo de lima
•  
• (de limas frescas, no embotelladas)
• Pimienta roja seca molida
• 1/2 taza de hojas enteras de cilantro
• 1/3 taza hojas de menta

Direcciones A

1. fuego medio, saltee el pollo hasta que esté bien cocinado. No se dore. El líquido debe permanecer en la sartén, pero agregue agua si cocina el pollo seco.
2. Retiramos el pollo del fuego y añadimos inmediatamente las chalotas. Revuelva al calor y marchite los chalotes.
3. Agregue 1 cucharada cada una de salsa de pescado y jugo de lima, lad despegue toda la receta y pruebe. Agregue jugo de lima adicional en incrementos de 1 cucharada, y salsa de pescado adicional en incrementos de 1 cucharadita, hasta que alcance su sabor preferido. (¡Realiza un seguimiento de cuánto has agregado para saber cuánto agregar la próxima vez que lo hagas!)
4. Añadir el polvo de arroz tostado y el toste.
5. Agregue cautelosamente chile seco en polvo, lazo y el sabor. Una vez más, añadir en incrementos y tomar nota cuando haya alcanzado el nivel que disfruta.
6. Lanza con hojas de menta y cilantro y disfruta de un lecho de hojas de color verde oscuro.

References

Leela " How to Make Larb Gai – Lahb Gai – Laab Gai – Larp Gai – Laap Gai – Lahb Gai ลาบไก่ "She Simmers. Publicado el 5 de junio de 2009. Último acceso: 10 de noviembre de 2016.

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Última actualización: October 8, 2018
Publicado originalmente: November 24, 2016